Uanset om du planlægger at spise græskarret eller skære det ud som en del af uhyggelig indretning, kan hver enkelt del af squashen bruges, inklusive frøene. Græskarkerner har vist sig at have høj ernæringsværdi og kan hjælpe med at overvinde kostmangler og sundhedsproblemer. Fordelene ved at indtage frøene spænder fra at booste søvnkvaliteten til at beskytte kræfttyper.
Frøene inde i frugten er nemme at inkorporere i dine måltider, hvilket gør det til en no-brainer, når du forsøger at booste dit helbred. Ud over at de spiser dem for sig selv, laver de en lækker ingrediens i smoothies eller græsk yoghurt.
Her er ni fordele ved frøene.
1. Fuld af vigtige næringsstoffer
Græskarkerner i et udskæringsgræskar er hvide og har hårde skaller, men hvis du mangler tid og har lyst til en snack, kan frø, der sælges i supermarkeder, findes uden skallen. De skalfrie frø indeholder omkring 160 kalorier, som hovedsageligt består af fedt og protein.
2. Rig på antioxidanter
Frøene er høje i antioxidanter såsom flavonoider og phenolsyrer og indeholder også små mængder E-vitamin og carotenoider. Det er blevet rapporteret, at antioxidanter kan minimere inflammation og beskytte celler mod skadelige radikaler og hjælpe med at beskytte mod mange sygdomme, rapporterer Healthline. I ældre forskning viste græskarfrøolie sig at reducere inflammation hos rotter med gigt sammenlignet med dyr, der fik udleveret et antiinflammatorisk lægemiddel, som oplevede bivirkninger.
3. Forbundet med en reduceret risiko for visse kræftformer
Ifølge nogle undersøgelser kan græskarfrø omfatte planteforbindelser, der kan hjælpe med at understøtte væksten af kræft. I 2012 fandt en undersøgelse, at frøforbrug var forbundet med en nedsat risiko for brystkræft hos postmenopausale kvinder. En anden undersøgelse viste, at græskarfrøekstrakt havde potentialet til at mindske hastigheden af væksten og spredningen af prostatacancerceller.
4. Boost prostata og blære sundhed
Græskarfrø kunne lindre symptomerne på benign prostatahyperplasi (BPH), som får prostatakirtlen til at forstørre. Dette kan føre til lidelse og besvær med at tisse. Undersøgelser har vist, at frøene kan reducere symptomerne forbundet med tilstanden. I 2021 var forskere i stand til at støtte denne teori og fandt også ud af, at forbruget af græskarfrøolie hjalp med at forbedre livskvaliteten hos 73 BPH-patienter. Yderligere forskning har vist, at dette også kan understøtte behandling af en overaktiv blære.
5. Meget højt indhold af magnesium
Yderligere forskning har opdaget, at frøene indeholder en af de bedste kilder til magnesium, som mangler i mange diæter. Det er blevet rapporteret, at magnesium er afgørende for over 600 kemiske reaktioner i din krop. Magnesium er også vigtigt for at hjælpe med at opretholde balancen.
