Den 14. juli offentliggjorde den officielle hjemmeside for Verdenssundhedsorganisationen (WHO) officielt nyheden om, at aspartam kan være kræftfremkaldende for mennesker, og klassificeret aspartam som et stof, der kan være kræftfremkaldende for mennesker (Gruppe 2B).
Resultaterne er resultatet af en fælles vurdering af sundhedseffekterne af aspartam udgivet af Det Internationale Agentur for Kræftforskning (IARC), Verdenssundhedsorganisationen (WHO) og Fødevare- og Landbrugsorganisationens (FAO) Joint Expert Committee on Food Additives (JECFA).
Joint Expert Committee on Food Additives (JECFA) understregede, at det acceptable daglige indtag af aspartam er 40 mg/kg (kropsvægt), og en persons daglige forbrug inden for denne grænse er sikkert. Hvis der ikke antages andre kilder til aspartamindtagelse, ville en voksen på 70 kg skulle indtage mere end 9-14 dåser om dagen for at overskride det acceptable indtag ved at drikke en drik, der indeholder 200-300mg aspartam pr. dåse.
IARC- og JECFA-komiteernes vurdering af sundhedsrisiciene ved aspartam er baseret på en række indsamlede videnskabelige data, herunder peer-reviewede artikler, regeringsrapporter og undersøgelser til reguleringsformål. Resultaterne viser, at aspartam har utilstrækkelige beviser for carcinogenicitet hos mennesker og overbevisende beviser for carcinogenicitet hos dyr.
Som syntetisk sødemiddel er aspartam blevet brugt i forskellige mad- og drikkevarer siden begyndelsen af 1980'erne, herunder sukkerfri drikke, tyggegummi, is, yoghurt og andre mejeriprodukter, samt morgenmadsprodukter, tandpasta, hostemedicin og vitaminer.
Så hvad vil alternativerne være, hvis aspartam forårsager kræft?
Nu er det naturlige sødemiddel mere attraktivt, Herben Biotech vil anbefale nogle naturlige sødestoffer til dig.
1.Sødemiddel ekstraheret fra Cape bønner
Dette sødemiddel er lavet af frugten fra johannesbrødtræet og udvindes fra de frøfri bælg. Det kan bruges i forskellige mad- og drikkevarer i form af sirup. Dette sødemiddel indeholder D-fyr alkohol komponenter, spormængder af opløselige fibre og polyphenoler, med en mild sødme og lav GI karakteristika. Det har også karakteristika af mindre behandling og nem tilføjelse til formler.
2. En ny ordning af saccharose plus cikorie plus naturlige smagsstoffer
En sukkersubstitutionsordning, der kombinerer 30 procent saccharose med kostfibre som cikorie og naturlige krydderier, er blevet udviklet på markedet, som kan øge sukkerets sødme med næsten tre gange. Virksomheden afslørede ikke kilden til disse naturlige krydderier til offentligheden. Ifølge Herben Biotech er denne opløsnings udseende, smag og funktion det samme som saccharose, og den kan bruges i forskellige desserter, herunder is, bagværk, kiks, chokolade, blødt slik og måltidserstatninger.
3.BRazzein
Brazzein, som er 2,000 gange sødere end saccharose, findes i meget små mængder i frugten, så nogle producenter brugte gensplejsede gærstammer til at producere det samme protein i fermentorer. Da der ikke er noget detekterbart modificeret DNA fra værtsmikroben (Pichia-stamme) i det færdige produkt, vil det ikke blive mærket som en "biomanipuleret" fødevareingrediens i USA.
4. Kokossukker
Kokossukker fås ved at udvinde kokosblomster. Dens smag og farve ligner karamel, og den kan erstatte saccharose i forholdet 1:1. Dens glykæmiske indeks er 35, hvilket er lavere end saccharose. Den er også rig på forskellige vitaminer og mineraler, og er meget populær på markederne. Ifølge salgsdata for store sødestoffer i USA i det seneste år, udgivet af SPINS i begyndelsen af 2022, er kokossukker det hurtigst voksende sødestof i drikkevarer med en vækstrate på 21,1 procent.
Det skal bemærkes, at kun kokosnøddetræer over 8 år har kokosnøddeblomstnektar, og hvert kokosnøddetræ kan samle 0.5-1 kg saft om dagen, og 7 kg saft kan laves til omkring 1 kg kokosblomstsukker. Så dens omkostninger er meget høje.
Hvis du stadig har flere spørgsmål, så kontakt Herben biotech, så vil vi anbefale flere alternativer til dig.
